Sødt og salt i en god blanding – det er lige som jeg kan li’ det, når man indimellem trænger til lidt lækkert. Derfor har jeg lavet denne opskrift på lækre og næringsrige snacks med tranebær, macadamianødder, saltede peanuts og kokos. Snackkuglerne får sødme fra de tørrede tranebær, salt fra peanuts og sunde fedtstoffer fra både macadamianødder og peanuts. De er super nemme og hurtige at lave og plejer at være et hit hos både store og små! Så er der vist ikke mange undskyldninger for at gå i gang med at kreere sine egne sunde snacks….?! Se opskriften nedenfor.
Til 16 stk á 12-15 g bruger jeg:
75 g tørrede tranebær
50 g macadamia nødder (usaltede)
50 g saltede peanuts
25 g kokosmel + lidt ekstra til drys
Blend alle ingredienserne til en tyk jævn masse. Form ca. 16 små kugler ud af massen og rul dem i lidt kokos. Opbevar kuglerne på køl til de skal serveres.
Ingen kommentarer